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[ 发布时间:2015/8/22 17:02:08 ]

  为了提升员工整体素质,不断增强服务质量,激发酒店组织的活力,在酒店领导的大力支持及餐饮部、安保部员工的积极参与下,2015年7月9日,在酒店后车场及二楼大厅开展了一场比技术、比业务、比服务三大项竞赛活动。主要做了以下工作:

一、 精心组织、周密安排

  为确保竞赛顺利开展,我酒店成立了评委小组,明确了各项竞赛项目的负责人,做到了责任到部门、到人。由人事部联合参赛部门下发竞赛方案,安排了岗位技术竞赛(中餐服务流程,从客人抵店→咨客服务→服务员衔接→餐中服务→餐闭)、岗位知识竞赛(消防知识竞答,理论联合实际操作)、岗位服务竞赛(餐中服务、车场服务实际操作),根据酒店行业标准制定了各项竞赛规则,召开各部门及评委会议进行了全面动员与安排部署,按照“比赛有奖、以奖促练促提高”的要求,出台了竞赛奖励标准,在全体员工当中产生了良好反响。

二、 认真训练、活动圆满

  动员之后,各参赛员工根据竞赛活动要求,认真训练,酒店员工内部迅速掀起一股学知识、练技能、强服务的热潮。大家不惜牺牲自己的公休时间全身心投入到练习中,餐饮部以团队形式,分列三组进行比拼,在提高业务技能之外,更加提升了员工整体团队意识与凝聚力。安保部以个人为单位进行逐一考核,优胜劣汰很明显。参赛人员把自己刻苦训练的专业素养进行了充分展示,餐饮部分别设团体一等奖、团体优胜奖两个奖项,安保部设个人一等奖、个人二等奖两个奖项,以业务技能水平、服务效果考核为依据的岗位服务竞赛贯穿整个活动始终,高技能员工拿到名次、荣誉证书与丰厚奖品,如沐春风。整个竞赛活动历经3个多小时圆满结束。

三、 竞赛活动效果评估

1、 岗位技能比武强技能,我们以此次竞赛岗位技能比武为平台,对相关服务人员进行了一次技能大培训,通过以赛代练、以奖促练的方式,改变了以往“要我训练、要我提高”的传统培训模式,变成了“我要训练、我要提高”的全新模式,让员工自我训练。

2、 岗位知识竞赛增知识,酒店部分员工专业文化知识水平不太高,虽然多次组织业务知识培训,效果欠佳。我们通过知识竞赛的平台,员工掀起了自主学习的热潮,在员工的脸上也看到了倍感自豪的表情。

3、 岗位服务考核强服务,服务是酒店的生命,“顾客是上帝”是酒店永恒的理念。我们酒店员工服务中存在一些不足,少数员工“笑口”难开,或是“皮笑肉不笑”,应答客人要求不耐烦等,这些都是酒店发展的致命伤。此次岗位服务考核比武活动,以客户满意度为评判标准,人人争当服务标兵。让每位员工切实感受到真正的服务标准与服务理念。

 

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